Accord met et vin - Cotelettes de veau et Laroche Pinot Noir

Ce week-end j'ai préparé des côtelettes de veau au champignons, vin blanc et citron accompagnées de spaghettis sauce aux tomates, pesto de tomates, fleurs d'ail, amandes et tomates cerises. Nous avons accompagné ce merveilleux met par un vin de pays de la Corse, soit le Pinot noir Laroche de l'ile de beauté 2003. Un vin parfait pour accompagner des viandes blanches et des pâtes. Un vin léger au tannin présent et bien équilibré. Des goûts de cerises et petits fruits avec une petite fin de réglisse. La contre étiquette du vin, comme moi d'ailleurs, ne s'accorde pas avec les suggestions d'accompagnement du site de la SAQ pour ce vin. Je suggère vraiment des viandes blanches ou des pâtes. Je ne considère pas que ce vin puisse accompagné des mets très épicés ou consistants comme le chili con carne.